.jpg)
Köyümüzde Yetişen Mahsuller
1995 veya 1996 yıllarında geçti, tam da hatırlıyamıyorum. Rahmetli babam sağdı. O zamanlar.
Köyde Alpsarı’ da tarla-bahçe ekiyorduk. Hani ulaşımda zor oluyordu. Köye ve şehre gidip gelmemiz.
Yine bir gün köye gitmemiz icap etti.
Komşunun arabası vardı. Babam teklif etmiş köye götür bizleri diye;
Komşu da kırmamış ne demek İsmail amca tabi ki götürürüm. İstediğiniz zaman Ben hazırım emrinizdeyim demiş.
Babam da gün vererek şu gün gideriz demişler ve karara varmışlar.
O gün gelip çattı. İcabi abi arabasını hazırlamış evin önüne getirmişti. İcabi abinin aracına bindik ve aracın hareket etmesini beklerken, annem hani eşin gelmiyor mu? diye seslendi. Hem köyümüzü görürsünüz hem de piknik havasında geçer günümüz diye İcabi abiye söyledi.
İcabi abi ise sanki oda dünden hazırdı. Acaba önceden teklif edilmediği için mi götürmek istememişti.
İcabi abi ise olur; Fatma teyze hemen çağırayım diye araçtan inerek evlerine doğru ilerledi, hızla gidip gelmesi bir oldu. Eşi ile birlikte geliyordu, Eşi de araca binerek yola çıktık.
Konuşuyorduk aracın içerisinde; Korgun tarafına gitmiştim ama Alpsarı köyüne hiç gitmemiştim. Konuşmalar devam ediyordu. Hani hal hatır tatlı sohbetler le Köyümüze Alpsarı’ ya geldik. Okulunun alt tarafında ki bahçe idi, sağlık ocağının oradan aşağıya doğru köprüye doğru gittik, tarlaların kenarına aracı bıraktık, mesafemiz kısaydı hani araçta oraya kadar geliniyordu, tarlaya doğru yürüdük. Herkesin yapacağı iş belliydi. Zamanında ekilen mahsuller toplanıyordu, zaman hızla geçiyordu ne zaman öğlen olmuştu. Aşçı başı babamdı. Hani bir yemek yapardı. (Allah Rahmet eylesin) Babam bir yiyen bir daha isterdi. Kalabalık aile olduğumuz için sofrada ortaya konulurdu. yemek hazır hadi çayda ellerinizi yıkayıp gelin, koşarak çaya gidip ellerimizi yıkayıp yemeğin başına oturduk, Etraftan gelip geçenler kolay gelsin bereketli olsun diye sesleniyorlardı, gelin yemek hazır buyurun buyurun hep bir ağızdan yapılan yemeği paylaşmanın sevinci içerisinde eşi dostu görmenin sevincine karışıp kapışığınan yiyorduk. İcabi abi köyünüz çok güzel Çankırı’ mızın çoğu yerleri ağaçsız susuz maşallah buraları bayağı verimli diye gönüllerimizi okşuyordu.
O sırada yanımızdaki tarlada 2 kişi geldi karı-kocaydı birbirlerine kızıyorlardı birazda yüksek sesle konuşuyorlardı.
Gelin yemek yiyelim, çay içelim dedik demesine ama işlerimiz çok tarlayı temizlememiz lazım dediler.
Tarlaları bahçeleri güzeldi mahsuller boldu neyi temizleyeceklerdi. Çuvallara bir şeyler koyup çaya atıyorlardı. Demek ki mahsullerinden atılması gerekenler vardı.
Babam, ben ve İcabi abi kalktık sofradan çayda elimizi yıkayalım diye yürümeye başladık yan komşu öyle bir terlemiş ki babama Yakar enişte tohum aldık o da yanlış tohum çıktı onları atıyoruz çaya demesin mi?
Babam biber atılır mı?
Yakar enişte bu biber çok değişik biber ne işimize yarar diye toplayıp çaya atıyoruz dedi.
İcabi abi eşine bağırda buraya gel diye, bak ne atıyorlar çaya bak bak diyerek bağırıyordu, hayret ettik neden telaşlı bir şekilde bağırıyordu. Neden eşini çağırıyordu bak diyordu bak çayın kenarında öbekleşmiş şekildeki kırmızıbiberleri gösterdi. Eşi ise bunlar altını atıyorlar, çaya İcabi diye ah çekti. İcabi abi çaya atıyorsanız ben götürebilir miyim? Kırmızıbiberleri dedi. Hatta siz tarladan toplayacağız diye de yorulmayın biz toplarız tarlayı da temizleriz dedi.
Yan tarladaki Komşu ise olur dedi, eşeni seslendi bırak toplama, Yakar enişte bizi kurtardı. Gel yorulma boşuna diye seslendi.
Gerçi o zamanlar Kırmızıbiberi bizlerde bilmiyorduk,
İcabi abi Köyümüzden bahçe komşumuza Kırmızı Biberlerin faydalarını, nasıl yapılacağını, nasıl tüketileceğini anlattı.
Gelin hem çay içelim hemde sohbet edelim diyerek kırmızıbiberin neye iyi geldiğini dinlemeye başladık.
İcabi abi Kırmızıbiber dedi
-Mide suyu ve tükürük oluşumunu artırır,
-Sindirimi kolaylaştırır,
-Romatizma ağrılarını azaltır
-Diş ağrılarını azaltır
-Krampları giderir
-Kanser riskini azaltır ve kanser tedavisinde kullanılır.
-Terlemeyi arttırır,
-Öksürük ve boğaz ağrılarını giderir,
-Sinir hastalıkları için doğal yatıştırıcıdır,
-Vücuttaki aşırı yağ birikiminin önlenmesini sağlar.
-Sindirim sisteminin dostudur.
-Mide tembelliğini giderir, iştah açar, kusmayı önler, ishali keser, mide ve bağırsaklarda gaz birikmesini önler.
-İdrar söktürür.
-Grip, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkların tedavisinde yardımcı olur.
Anlattı. Anlatmasına hepimizin ağzı açık kalakaldı. Şaşırdık kırmızıbiberin biz insanlığa faydalı olduğunu bir kez daha Allah’ a şükür ettik. Dualar ettik.
İcabi abi bu kırmızıbiber nasıl tüketilir. Neler yapabiliriz sofraya yiyecek şekle nasıl getiririz dedi ve anlatmaya devam etti
Kışlık Közlenmiş Kırmızıbiber
Yoğurtlu Kırmızı Biber Salatası
Kışlık Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu
Közlenmiş Kırmızı Biber Konservesi
Kırmızıbiber sosu
Olarak soframıza getirebiliriz. Dedi.
Bizlere yetecek kadar kırmızıbiber ver geri tarafını ister dediklerimi aynen yap istersen sat kapışığınan gider. Diyerek biberlerden yetecek kadar aldık.
İşlerimizi de tamamladık getireceğimiz malzemeleri araca yükledik. Çalışanlara kolay gelsin diyerek köyün yolunu tuttuk, köyde de birkaç saat oturarak büyüklerimizi ziyarette bulunduk. Gönüllerini aldık ve Çankırı’ ya doğru hareket ettik.
Her kırmızıbiber gördüğümde bu olay aklıma geliyordu. Bende güzel ve unutulmaz bir anı olmuştu.
02/10/2013
Ahmet YAKAR
Dostlarla Elele Hep Birlikteliğe
Devamı 
.jpg)
